食品安全隐患排查行动主要从以下方面进行：
一是查看许可管理。学校食堂是否具有有效期内的食品经营许可证，是否存在超范围经营，是否规范悬挂信息公示栏，信息公示栏内容是否完整，食品安全管理制度是否健全等；
二是查看人员管理。学校食堂从业人员是否持有有效期内的健康证；
三是查看场所环境。场所布局流程是否合理，内外环境卫生是否整洁，地面、墙面和天花板是否符合要求，有无带盖垃圾桶，是否及时处置餐厨废弃物等；
四是查看设备设施。有无餐饮具清洗消毒设施，餐饮具消毒是否符合相关要求，是否具有防蝇、防尘、防鼠设施和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；
五是查看采购贮存。进货查验、索证索票和台账登记制度是否落实，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账；库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；
六是查看加工制作。加工制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，学校食堂是否存在违规加工制作冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆等高风险食品行为；
七是查看食品留样。学校食堂是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转,留样量和记录是否符合要求。
一是严查关键环节，排查安全隐患。严格对照检查记录表，对标检查食堂环境、库房存品、菜单食材、记录台账等关键环节，认真排查各环节食品安全隐患，并对查改问题提出整改意见。同时坚持疫情防控常态化，督促严格落实卫生消毒、佩戴口罩等各项防控措施，确保用餐安全。
二是严格自纠自查，落实主体责任。组织餐饮经营单位按照重点对许可管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、餐饮器具清洗消毒等关键环节控制点进行自纠自查，落实好餐饮经营单位主体责任，严格执行食品原料进货查验制度，确保安全后方可投入使用。
三是严抓整改落实，形成闭环管理。对检查发现的安全隐患责令整改，积极跟踪隐患整改进度，按时开展整改复查，对到时未按时整改的，积极跟踪指导，直到整改完成，形成闭环管理，确保整改到位。
下一步工作打算
一是进一步提高思想意识。从思想和行动上重视学校食堂管理工作，组织开展相关业务培训，提升人员业务素质，确保学校食堂安全运行。
二是进一步规范食堂管理。完善各项管理制度，落实各项管理措施，建立长效机制。
三是进一步加强日常监管。将专项治理和食堂管理纳入教育目标考核内容，加大对违规违纪问题的问责力度，确保专项整治工作常治长效。